طاجن الدجاج

طبق "كاسرول" شهي يُحضر عن طريق طهي الدجاج ببطء في الفرن — بعد تتبيله بإتقان — مع صلصة الطماطم وشرائح الطماطم الطازجة والفلفل الأخضر، حتى يكتسب لوناً ذهبياً محمّصاً ومميزاً. يُقدم هذا الطبق الخاص ساخناً وفواراً في وعاء فخاري، عاكساً براعة "سونميز كباب" (Sönmez Kebap) المعهودة، حيث تمتزج فيه رائحة الفرن الشهية مع عصارة الدجاج الغنية بالنكهة؛ إنها وليمة دسمة وساخنة لا تُنسى وتُسيل اللعاب!